Pozdravljen/a! Si danes že bil/a zunaj? Gibanje na svežem zraku je nekaj najlepšega in preprosto najboljše za naše zdravje in počutje.
Danes boš pripravljal/a droži ali domači kvas. Kaj so droži?
Droži, to najstarejše vzhajalno sredstvo, ki so ga »iznašli« in uporabljali že stari Egipčani, je preprosta zmes moke in vode, ki prične zaradi mlečnokislinskih bakterij in divjih kvasovk fermentirati ali vreti (vir: https://odprtakuhinja.delo.si/kroznik/pecemo-z-anito-sumer-izrazi-ki-jih-moramo-poznati-vsi-ljubitelji-peke-z-drozmi/ 16. 4. 2020).
SSKJ pravi: droží -í ž mn. (ȋ ī)
- nadomestek za kvas, navadno iz prosene moke in mošta: z drožmi pečen kruh ima poseben okus
// star. kvas: ne pozabi kupiti droži
- usedlina v vinu ali pivu po končanem vrenju: kuhati žganje iz droži; vinske drož
Navodila za ustvarjanje svojih droži se nahajajo na povezavi. Uspešno mešanje ti želim.
Nestrpnež dela dvakrat, potrpežljivi samo enkrat.
mongolski pregovor
dav
